做好食堂、食品卫生的管理工作

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做好食堂、食品卫生的管理工作

2019-06-26

阅读数：80

为了创建和谐稳定校园，保证在校学生的身体健康和生命安全 ;学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒;贯彻“安全事故，预防为主”的原则，按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作年度计划、实施方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开,还制定了食堂食品卫生的工作方案:

一、定期召开食堂工作人员会，就如何加强食品安全进行教育、提出要求。

二、每周三定期进行检查，检查内容包括：

1、采购食品和食品添加剂等是否索票索证。

2、食品加工过程中是否按照卫生规范要求操作。

3、从业人员必须有健康证及培训合格证。

4、食品加工操作时，服装要求规范。

5、把好食品卫生关，搞好食堂内、外卫生，防范病从口入，杜绝疾病传播等方面。

三、加强与食堂管理负责人沟通，及时反馈检查情况并督促整改。为我校师生身体健康提供安全保障。

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